A pamonha é uma iguaria criada no estado de Goiás e muito consumida pelos goianos, feita de milho e outros ingredientes, a pamonha é tão querida que existe até um evento, onde os goianos se reúnem para apreciar a pamonha.
Uma das pamonhas mais consumidas é a pamonha salgada, que também é considerada como pamonha tradicional.